ベイカーとは?
ベイカー(J.&F.J.BAKER Co.Ltd.)は、イギリス・デヴォン州で、ローマ時代から経営を続けていたタンナーを買い上げる形で1862年に創業した老舗タンナー。
近年タンニンなめしを行う他の業者は、アフリカなどの樹の皮が使用されることが多い一方で、ベイカーは世界的に珍しい伝統的な手法を用い、オークバーグの皮から抽出されるタンニンエキスを使用する製法にこだわっている。1枚の皮を革へとなめす工程には、1年半を必要とする。
日本では「J.ベイカー」や「ベイカー」と呼ばれている。