2021/11/19　富山湾の宝石

公開日：2021/11/23

富山湾は駿河湾や相模湾とならび日本でもっとも深い湾です。大陸棚は狭く"藍瓶"と呼ばれる海底谷や3000m級の立山連峰から水深1100mの海底に至る高低差は世界的に観ても特異な地形です。大量の降雪は豊富な酸素と栄養分を含む急流となり塩分濃度の低い"沿岸表層水"・南から流れ込む温暖な"対馬暖流系水"・低温の"海洋深層水"・地中に染み込んだ地下水は淡水の"海底湧水"と、複雑な水塊は「日本海に生息する約800種の魚のうち約500種が富山湾に生息している」といわれるほどに魚種が多彩な天然の生簀を創りだしました。

シラエビは平成8年にブランド確立のため、富山県漁業協同組合連合会・とやま市漁業協同組合・新湊漁業協同組合により"富山湾の宝石"として商標登録されました。かき揚げが絶品です。