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- Muuseo Staff Museum
- 12F 料理研究家・きじまりゅうたさんのこだわり調理道具
- テーブルに固定できる持ち手と 円形がポイントのおろし金
テーブルに固定できる持ち手と 円形がポイントのおろし金
メーカーはAhrestyで、製造年代は不明のおろし金。セラミック製もあるが、こちらのアルミ製の方が粗くおろせる。歯の切れ味がいいのはもちろん、テーブルに置くと持ち手部分を押さえながらおろせる点が使い勝手のよさ。「さらに形が丸いため、円を描くような動作で、繊維に向かって均一かつなめらかな仕上がりになるんですよ」。
