みんなのコレクションが集まるミュージアム

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調理家 副島モウさんのこだわり調理道具

副島モウさんのこだわりの調理道具を紹介します。

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    細かい作業のときに活躍する、ストウブのスパチュラ

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    チェンマイの屋台で一目惚れした木べら

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    触っただけで使い方が分かる、ブラウンマルチクイック

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    実家でも使っていた、切れ味抜群のピーラー

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    上京の際に母から譲り受けたフライパン

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    切ったり分けたりまとめたり、万能なドレッジ2枚

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    料理研究家パトリス・ジュリアン氏にもらったOPINELのナイフ

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    きちんと拭き上げまでして「料理」。拭き残しのない完璧なふきん

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    料理家としての格好良さを引き出してくれるせいろ