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副島モウさんのこだわりの調理道具を紹介します。
8人
細かい作業のときに活躍する、ストウブのスパチュラ
チェンマイの屋台で一目惚れした木べら
触っただけで使い方が分かる、ブラウンマルチクイック
実家でも使っていた、切れ味抜群のピーラー
上京の際に母から譲り受けたフライパン
切ったり分けたりまとめたり、万能なドレッジ２枚
料理研究家パトリス・ジュリアン氏にもらったOPINELのナイフ
きちんと拭き上げまでして「料理」。拭き残しのない完璧なふきん
料理家としての格好良さを引き出してくれるせいろ
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相手をリスペクトして、コレクションについて楽しく語りましょう
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ココット・フルールシュガーピンク
ラムカン・ダムールイエロー
ソースパンオレンジ
ソースパンライトブルー
ココット・ロンドオレンジ
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アサヒ玩具(ママ・ケーキ🍰)
ココット・ロンド赤
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ソースパンライトグリーン
中国ホーローの鍋
オレンジ色の琺瑯湯煎鍋
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