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- Muuseo Staff Museum
- 7F 精進料理家・棚橋 敏夫さんのこだわり調理道具
- 角度が絶妙。Made in Japanの昔ながらのおたま。
角度が絶妙。Made in Japanの昔ながらのおたま。
レードルという名前で海外でも入手することのできるお玉だが、レードルの場合、すくい上げる柄の部分はほぼ１００％垂直に伸びている。それに対して、こちらの日本製のお玉は１２０度ほどに広く開いているので、お玉を握る腕を高く持ち上げなくても皿に盛りやすい。「海外いろんな場所で道具を見て使ってきましたが、この角度のものは日本にしかないですね」普段使い慣れている分、海外遠征先のレードルに触れて改めて日本製の使いやすさを実感したのだとか。
