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- Muuseo Staff Museum
- 5F 東京スパイス番長 シャンカール・ノグチさんのこだわり調理道具。
- レビュー見比べ慎重に吟味。電動ミキサー（２代目）。
レビュー見比べ慎重に吟味。電動ミキサー（２代目）。
スパイスをサラサラの粉末に、またホールのカシューナッツをパウダーにして料理に使いたいとき出番となる電動ミキサー。手入れも簡単、ミニサイズで今回のような調理イベントにも携帯できるので重宝しているのだとか。取材当日もチェティナードカレーという一品のために約１１種のスパイスを調合（ほぼ目分量で出来上がりの味をイメージ）、ミキサーにかけて使用していた。道具選びの際は、自分の直感！だけではなく料理仲間のオススメ、メーカーの仕様書、ユーザーのレビューなどを参考にするなど慎重に吟味。一度気に入ったら同じものをとことん使うというのがシャンカール流の道具の付き合い方のようだ。
