稲核菜
認証番号：19-07001
伝承地：長野県松本市安曇ほか
販売時期：11月上旬～11月下旬
特性：野沢菜よりも丈が短く、繊維質が多いのが特徴。歯ごたえがあり、独特な味がある。また、カブ漬けも美味しい。
生産者：稲核菜生産者組合
主な販売先：道の駅 風穴の里 TEL：0263-94-2200
カード入手場所：道の駅 風穴の里
カード入手日：'21. 4.11
飛騨地方から伝播。かつて県内三大漬け菜の一つといわれた。葉は繊維質が強く硬いが旨味がある。
認証番号：19-07001
伝承地：長野県松本市安曇ほか
販売時期：11月上旬～11月下旬
特性：野沢菜よりも丈が短く、繊維質が多いのが特徴。歯ごたえがあり、独特な味がある。また、カブ漬けも美味しい。
生産者：稲核菜生産者組合
主な販売先：道の駅 風穴の里 TEL：0263-94-2200
カード入手場所：道の駅 風穴の里
カード入手日：'21. 4.11
飛騨地方から伝播。かつて県内三大漬け菜の一つといわれた。葉は繊維質が強く硬いが旨味がある。
