細島菜
認証番号：19-06001
伝承地：長野県木曽郡木祖村
販売時期：10月中旬～11月中旬
特性：濃い赤紫色で長円錐形をしている。蕪は酢漬けにし、葉はすんき漬けに使われる。
生産者：細島集落の農家数戸
主な販売先：基本は自家消費用だが一部は直売所で販売
カード入手場所：木祖村役場
カード入手日：'21. 8. 2
「王滝蕪」「開田蕪」と近縁。昔は家畜の飼料や凶作時の代用食に利用。根は長円錐形。
認証番号：19-06001
伝承地：長野県木曽郡木祖村
販売時期：10月中旬～11月中旬
特性：濃い赤紫色で長円錐形をしている。蕪は酢漬けにし、葉はすんき漬けに使われる。
生産者：細島集落の農家数戸
主な販売先：基本は自家消費用だが一部は直売所で販売
カード入手場所：木祖村役場
カード入手日：'21. 8. 2
「王滝蕪」「開田蕪」と近縁。昔は家畜の飼料や凶作時の代用食に利用。根は長円錐形。
