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- 3F 「信州の伝統野菜」カード
- 松本一本ねぎ
松本一本ねぎ
認証番号：19-07002
伝承地：長野県松本市、山形村、朝日村
販売時期：11月～12月
特性：真夏に植え替えをすることでねぎが曲がり、繊維が軟らかくなります。すき焼きなど鍋物に最適です。
生産者：松本ハイランド農業協同組合
主な販売先：松本ハイランド農業協同組合農産物直売所など伝承地内農産物直売所
カード入手場所：松本市役所
カード入手日：'21. 5.12
江戸時代に関東・中京方面への贈答品として珍重された。曲がったねぎほど甘みが増している。
