羽淵キウリ

認証番号：25-07008
伝承地：長野県塩尻市贄川
販売時期：７月上旬～９月
特性：ずんぐりむっくりした形。日持ちがよい。歯ごたえのある食感。水分量が少ないので、様々な調理方法に対応できる。キウリの皮が黄色になった頃、風味が増す。
生産者：楢川地域おこし農家組合
主な販売先：道の駅 木曽ならかわ　TEL：0264-34-3888

カード入手場所：塩尻市役所
カード入手日：'21. 8.21

大正時代から栽培。ずんぐりとして生食、漬物の他、スプーンでかき出し酒粕に和えて利用。