常盤牛蒡

認証番号：30-10001
伝承地：長野県飯山市
販売時期：10月上旬～11月中旬
特性：天保年間（1831年～1845年）頃から栽培。太くて長く、ゴボウ独特の味が強いのが特徴で、煮るととても柔らかい。
生産者：ＪＡながの常盤ごぼう部会
主な販売先：①関東市場、県内市場等　②道の駅 花の駅千曲川　※不定期　TEL：0269-62-1887

カード入手場所：北信農業農村支援センター
カード入手日：'21. 8.12

天保年間頃より栽培。大葉で直根の揃いが良く丈夫である。きんぴらや炊き込みなどで利用。