野沢菜

認証番号：23-10005
伝承地：長野県下高井郡野沢温泉村
販売時期：10月下旬～11月下旬
特性：宝暦６年（1756年）に京都から天王寺蕪が伝わったことに由来する。葉質がやわらかく、漬菜として全国的に知られる。
生産者：野沢温泉村
主な販売先：①道の駅 野沢温泉　TEL：0269-67-0767　②湯のさと市（直売所 営業時間６月～11月下旬）　③とみき漬物（野沢菜本漬）　TEL：0269-85-3116

カード入手場所：北信農業農村支援センター
カード入手日：'21. 8.12

宝暦年間に野沢温泉村の和尚が京都の天王寺蕪を栽培したのが始まり。三大漬け菜の一つ。