王滝蕪
認証番号：22-06005
伝承地：長野県木曽郡王滝村
販売時期：10月～３月
特性：おかぶと葉部のバランスが良く、かぶはやわらかく「赤かぶ漬」に葉部は乳酸発酵させた「すんき」になる。
生産者：王滝村かぶ生産組合
主な販売先：伝承地内農産物直売場
カード入手場所：王滝村役場
カード入手日：'21. 8. 2
王滝村に残る約300年前の古文書に出ている。山形県の温海蕪と近縁。根は長形から扁平。
認証番号：22-06005
伝承地：長野県木曽郡王滝村
販売時期：10月～３月
特性：おかぶと葉部のバランスが良く、かぶはやわらかく「赤かぶ漬」に葉部は乳酸発酵させた「すんき」になる。
生産者：王滝村かぶ生産組合
主な販売先：伝承地内農産物直売場
カード入手場所：王滝村役場
カード入手日：'21. 8. 2
王滝村に残る約300年前の古文書に出ている。山形県の温海蕪と近縁。根は長形から扁平。
