前坂大根

認証番号：19-10001
伝承地：長野県下高井郡山ノ内町
販売時期：10月下旬～11月上旬
特性：信州地大根と練馬大根の交配により改良されたと伝えられている。肉質は緻密で硬く、漬物に最適。おろしにすると辛味と甘みがある。
生産者：前坂大根の会
主な販売先：※ 生産量が少ないため、数量限定で町民向けに販売

カード入手場所：北信農業農村支援センター／山ノ内町役場
カード入手日：'21. 8.12

信州地大根と練馬大根の交配により改良されたと伝えられている。たくあんや煮物に利用。