ねずみ大根

認証番号：19-09005
伝承地：長野県埴科郡坂城町
販売時期：11月上旬～11月下旬
特性：江戸時代から伝わる辛味大根。大きさと形から「ねずみ大根」の名称で親しまれ、地域を代表する伝統食「おしぼりうどん」は名物のひとつ。
生産者：坂城町ねずみ大根振興協議会
主な販売先：①さかき地場産直売所「あいさい」　TEL：0268-75-8267　②Ａコープファーマーズびんぐし店　TEL：0268-81-3334

カード入手場所：坂城町役場
カード入手日：'21. 8.18

江戸時代に伝来したとされる辛味大根。根部が短形で下膨れ、尻づまりが良く、「ねずみ」に似ている。