215杯目。
初版 2024/12/24 20:56
今日は仙台市河原町にあるガリデブチュウで汁なし麻婆担々麺を特盛、3辛4痺れでいただきました。
ガリデブで久々のレギュラーメニューを食べました。だが汁なし担々麺ではここ数年でも一番の味かも。担々の胡麻の甘さに辛さ増しなのもいいが、そこに山椒？の痺れのバランスがすばらしい。そしてなんと言っても中華鍋を振って作る麻婆豆腐が混ざると飽きるどころか沼にハマる。麺も中太でプルッと感がある。
お世辞抜きでこの一体感は堪らなく好きだ。
初版 2024/12/24 20:56
今日は仙台市河原町にあるガリデブチュウで汁なし麻婆担々麺を特盛、3辛4痺れでいただきました。
ガリデブで久々のレギュラーメニューを食べました。だが汁なし担々麺ではここ数年でも一番の味かも。担々の胡麻の甘さに辛さ増しなのもいいが、そこに山椒？の痺れのバランスがすばらしい。そしてなんと言っても中華鍋を振って作る麻婆豆腐が混ざると飽きるどころか沼にハマる。麺も中太でプルッと感がある。
お世辞抜きでこの一体感は堪らなく好きだ。
