214杯目。
初版 2024/12/22 17:27
改訂 2024/12/22 17:27
今日は宮城県石巻市八幡町にある麺屋丸宮で特製生姜醤油ラーメンをシルク麺大盛でいただきました。
動物系のスープに生姜を合わせながらいただくスープ。生姜を合わせる前から出汁の効いたスープはレベルが高いと思います。また具材の一つ一つに力を入れていて、チャーシューやワンタンだけでなくシャキシャキのわかめも忘れてはいけない味。麺はシルク麺だが以前のようなインパクトがないように感じた。食用シルクのツルツルプルプル感より小麦の味の方が強い気がしました。もしかすると配合を変えたのかもしれません。前の麺の方が好きだったんだけど。
