191杯目。
初版 2024/11/17 18:51
今日は宮城県石巻市鹿又にある樺太屋でチャーシュー麺特盛を太麺の平打ち卵麺でいただきました。
この辺りでは有名なお店で、おばちゃん四人でやっています。地元の方なのかお客はひっきりなしに来ます。おまけに頼んだら出てくるまで超早い。
スープは出汁感はあるが薄めで、備え付けのタレで調整して食べます。シンプルで普通なスープではあるが、なにか普通とはひと味違う味と酸味があります。平打ち麺は食感も特徴があって抜かりなし。さすが地元の有名店で、シンプルの中に一つ上のうまさがありました。そして近くに流れていた旧北上川が広くてきれいでした。
