165杯目。
初版 2024/10/01 18:36
改訂 2024/10/01 18:36
今日は仙台市燕沢にあるほのぼんヌードルズでぼんちゃんラーメンを大盛でいただきました。
ぼんちゃんラーメンは山形風の中華そばなんだそうです。スープは清湯スープで動物系と煮干し、昆布とかで出汁を取ってるんでしょうか？ なんかエグ味のようなひと癖あるんですが、これが食べ進むと止まらなくなります。麺は多加水の平打ち中太縮れ麺でプルプルです。困ったらこの店。引き出しもあるのにどれもうまいです。
初版 2024/10/01 18:36
改訂 2024/10/01 18:36
今日は仙台市燕沢にあるほのぼんヌードルズでぼんちゃんラーメンを大盛でいただきました。
ぼんちゃんラーメンは山形風の中華そばなんだそうです。スープは清湯スープで動物系と煮干し、昆布とかで出汁を取ってるんでしょうか？ なんかエグ味のようなひと癖あるんですが、これが食べ進むと止まらなくなります。麺は多加水の平打ち中太縮れ麺でプルプルです。困ったらこの店。引き出しもあるのにどれもうまいです。
