162杯目。
初版 2024/09/25 18:29
改訂 2024/09/25 18:29
今日は山形市飯田にあるラーメン金子でラーメン大をニンニクアブラでいただきました。
よく二郎系と書いてる人がいますが、二郎系ではなくG系です。
スープは鯛とホンビノス貝とあさり、そこに動物系のようです。とにかくキリッとした酸味に魚介の味が口に広がります。そして以前は後半塩っぱく感じましたが、改良したのか後半も出汁感が広がって飽きない味になってました。すばらしい出来でした。元々ハイレベルな一杯。また明日食べたくなるガッツリ系は唯一無二です。
