98杯目。
初版 2024/06/16 00:27
昨日ですが新寺にある麺屋とがし本店でとがしの極太昆布水つけ麺 〜家系豚骨醤油スープ〜 300gをいただきました。
昆布水に極太麺はそのまま、塩でも十分食べられるレベルです。それだけ昆布水と麺の相性が抜群です。そしてつけ汁もまたいい。豚骨で濃厚というより酸味がある感じで、深さもあってキリッとしている。とがしグループのここ最近の限定麺の中でも最上位にあげられるレベル。それでいて新しい一杯でした。
初版 2024/06/16 00:27
昨日ですが新寺にある麺屋とがし本店でとがしの極太昆布水つけ麺 〜家系豚骨醤油スープ〜 300gをいただきました。
昆布水に極太麺はそのまま、塩でも十分食べられるレベルです。それだけ昆布水と麺の相性が抜群です。そしてつけ汁もまたいい。豚骨で濃厚というより酸味がある感じで、深さもあってキリッとしている。とがしグループのここ最近の限定麺の中でも最上位にあげられるレベル。それでいて新しい一杯でした。
