88杯目。
初版 2024/05/31 18:28
今日は仙台市一番町にある水原製麺で白だしラーメン大盛にワンタン四個トッピングでいただきました。
開店時に一度だけ行ったお店。最近おいしくなったという噂で行ってみました。
スープは煮干し、鰹節、昆布などの出汁がかなり効いていて、この辺りでは最上位の出来の良さだと認めます。ワンタンは肉ワンタンはひき肉から作って肉がぎっしり入っていて、エビワンタンはプリプリで食べ応え抜群。
もし注文があるなら麺が自家製なんでしょうけど、縮れ麺の食感が少々コシ強めで、太めの多加水麺の方がこのスープには生きる気がしました。
ただこのレベルなら十分おすすめできる一杯だと思います。
