80杯目。
初版 2024/05/17 17:49
今日は宮城県利府町にある麺屋かいじ利府店でかいじの濃厚鶏らーめんの塩を大盛でいただきました。
塩か醤油で迷いましたが、鶏白湯ならやっぱり塩。濃厚は濃厚なのに飲みやすい。甘味も濃さも程よく、飲みやすさゆえに最後にまた飲みたくなるのは生姜の力もあるのかもしれません。麺はプルプルの太めの麺はかいじらしく、このスープにピッタリ。具は三種類の鶏の中でも特に炭香るももチャーシューが食感も味もうまい。全体をしっかり考えて作り上げた考えられた一杯はかなり好きです。
