79杯目。
初版 2024/05/16 21:04
今日は仙台市宮町にあるラーメンカラテキッドで魚介出汁の冷やしそば300gをマサオでいただきました。
真鯛、ホンビノス貝、昆布出汁のスープは見た目と比較できない濃いスープが染みる。特に後味で付いてくるホンビノス貝の味が良さを深くしています。中太の平打ち麺はコシもあってスープに合ってます。具では鶏の低温加工の肉がコリッとしていてあまり食べたことのない味。まだ夏になってないが、暑くなって秋を迎えるまでこれを越える冷やしに出会えるのか？ それだけ食べて良かった一杯でした。またすぐ食べたい❗
