41杯目。
初版 2024/03/09 19:42
今日は仙台市河原町にあるガリデブチュウで準レギュラー昇格のガリデブ式皿台湾300gをニンニクと細キクラゲでいただきました。
皿台湾とは台湾ラーメンの汁なしなんだそうです。麺は細麺で違うんじゃない？と思うけどこれが一体感になってます。具も多すぎずチャーシューや味玉がないのも実はシンプルでいい。味は辛痺れでブレーキ無くひたすら食べられます。思っていた味より明らかにうまくクドさもない。複雑じゃないからこそ楽しめる一杯でした。
初版 2024/03/09 19:42
今日は仙台市河原町にあるガリデブチュウで準レギュラー昇格のガリデブ式皿台湾300gをニンニクと細キクラゲでいただきました。
皿台湾とは台湾ラーメンの汁なしなんだそうです。麺は細麺で違うんじゃない？と思うけどこれが一体感になってます。具も多すぎずチャーシューや味玉がないのも実はシンプルでいい。味は辛痺れでブレーキ無くひたすら食べられます。思っていた味より明らかにうまくクドさもない。複雑じゃないからこそ楽しめる一杯でした。
