28杯目。
初版 2024/02/18 19:21
改訂 2024/02/18 19:21
今日は仙台市三条町にある麺屋 真で純粋とんこつ醤油の全部のせを大盛でいただきました。
とんこつの清湯スープは深さだけじゃなく酸味もややあり、そして背脂の甘さもあっておいしさが揃ってます。麺はパツパツではなくコシがあってツルツル系で好きな食感です。ちょっと後半塩っぱいかなぁと思いますが、全体の作りは丁寧です。さすが元麺屋くまがいで働いていたなぁと感じました。
初版 2024/02/18 19:21
改訂 2024/02/18 19:21
今日は仙台市三条町にある麺屋 真で純粋とんこつ醤油の全部のせを大盛でいただきました。
とんこつの清湯スープは深さだけじゃなく酸味もややあり、そして背脂の甘さもあっておいしさが揃ってます。麺はパツパツではなくコシがあってツルツル系で好きな食感です。ちょっと後半塩っぱいかなぁと思いますが、全体の作りは丁寧です。さすが元麺屋くまがいで働いていたなぁと感じました。
