2025年20杯目
初版 2025/02/02 00:04
改訂 2025/02/02 10:00
今日は仙台市長町にあるラーメン角屋でサバ出汁醤油ワンタンメン大盛を太縮れ麺、背脂こってりでいただきました。
今日は昼飲みで夜しかやっていないお店として角屋に来ました。携帯の電池切れで画像はたぶん背脂あっさりだと思います。
サバ出汁はサバ煮干しとサバ節を中心にしたスープです。スープの味はサバと背脂の甘さがやさしいです。ただサバの出汁が自分的にはもう少し強い方がいいかと。麺も具もうまいんですが、スープも絡んできますが舌で感じる出汁感がやっぱりもうちょいって感じです。
