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- yozakura Museum
- 3F 「信州の伝統野菜」カード
- あかたつ（唐芋）
あかたつ（唐芋）
認証番号：27-06004
伝承地：長野県木曽郡南木曽町
販売時期：11月～
特性：里芋の一種である「唐芋」の茎を漬物にして食べるもの。シャキシャキとした食感とサッパリした味わいが特徴。
生産者：岩倉むらおこし組合
主な販売先：岩倉むらおこし組合 TEL：0264-57-2656
カード入手場所：妻籠宿・南木曽町観光協会
カード入手日：'21. 8. 1
明治時代に中京方面から伝播したものと思われる。主に葉茎を漬けて食べる。
