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バフプリマウスロック(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、アメリカ原産の淡黄色のニワトリで卵肉兼用種。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/67 によれば全身白い羽毛のプリマスロックとロードアイランドレッドという品種(当時輸入されていなかったからか、この本には解説が載っていない)とを掛け合わせたものというが、もうひとつバフコーチンと淡色ブラマという品種との掛け合わせにより産まれた系統もあるとあって、何がなんだかよくわからない。 ほかの毛色のプリマスロック種にくらべると、我が国ではあんまり普及しなかったようだが、今でも多少は飼われているようだ。なおこの図では紹介されていない白色種の方は、明治二十年頃に日本にもたらされたものの、漣紋のものに押されて一時はほとんど見られなくなってしまったという。三十年代も後半になった辺りから盛り返してきて、明治末には優秀な個体も各地に現れるようになってきたとのこと。親鳥も雛も病気になりにくく、肉、卵ともに質量ともすぐれている、という特徴を生かして、現代では主に改良品種をつくるのに使われているようだ。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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漣プリマウスロック(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、卵肉兼用種のニワトリ。濃い灰色と白色との細かい縞模様がさざなみのように見えることから「漣」と冠されたそうだが、今日では「横斑」と呼ぶのが普通らしい。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/66 によれば、明治初年にアメリカマサーセッツ州で作出された品種で、同じような縞模様のある同国で最も古い品種ドミニックにあるいは淡黄色のバフコーチン、あるいは黒色ジャヴァを掛け合わせて作ったといわれているそう。プリマス(Plymouth)はイギリスからの最初の入植者が母国の出港地に因んで名付けた原産地の都市名で、レッグホーン同様綴り通りに読んでしまったため「プリマウス」となっているようだ。丈夫なニワトリだからそれに「ロック(岩)」とつけた、という説がこの本では紹介されているが、現地に伝わる入植者が初上陸の際に踏みつけた(とされる)岩「プリマスロック」と何らかの関連があるのかどうかはわからない。 十九世紀末期に輸入されて以来、我が国でも採卵用、食肉用にそれぞれ改良が重ねられて各地で繁殖していたが、現在では品種改良のために用いられる方が主らしい。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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銀色ハンバーグ(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、銀白色に黒い模様の入った採卵種のニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/59 によれば黒い紋様のところは緑色の光を放つ、とある。銀色の部分も含め、全体にメタリックな光沢のある羽毛をもつ美しいニワトリらしい。 ハンブルク種は多産が特徴のひとつだが、かなり年がいっても卵を産む、という点でも評価が高かったようだ。今日我が国であんまり飼われなくなったのは、雛のときにやや弱いのと、活潑で広いところで放し飼いにするのに向いている、という性質が大量飼育には合わないからなのかもしれない。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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黒色ハンバーグ(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、採卵種の黒いニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/60 には、羽根の色をおおまかに分けると金色、銀色、黒色となる、という程度にまとめてあるだけで、他には黒色種についての言及はない。金、銀のものと違って、ぶち模様などはないらしい(黒猫のように、「黒地に黒の縞模様だから黒一色にしか見えない」だけなのかも知れないが)。 「黒色」といっても暗緑色の毛色に見える図になっているが、海外の養鶏サイト(例えば ↓の "2016 Imports" のところ) https://www.avgenpoultry.com.au/our-breeds/ の写真をみても、実際緑色系の金属光沢のある羽毛に蔽われているようだ。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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金色ハンバーグ(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、金茶色に黒いぶち模様のある採卵種のニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/59 によれば元は北ドイツの産で、イギリスへの積み出し港だったハンブルクからその名がついたという説もあるのだが、斑紋(ぶち模様)種と斑条(短い縞の連続模様)種とあるうち前者はオランダ原産でイギリスにもたらされたもの、後者は元々イギリスの原産、としている文献もある由。この図は斑紋の方と思われる(この図の一番下の解説でも、原産地は「英國」となっている)。トサカは薔薇冠で、後ろ側がとがっている。 ハンブルク種のよいところは羽毛が美しく、卵をたくさん産む割に餌はそれほど食べず、レッグホーン種の半分程度でも十分、というところらしい。それに加え、採卵種としては最も肉がおいしい、とも書いてある(レッグホーンなどは骨と皮ばかりで、およそ食べるところはないらしい)。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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單冠褐色レッグホーン(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、採卵種の茶色いニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/54 によればレッグホーン種の中でも最も古い品種で、十九世紀半ばにイタリアトスカーナのリヴォルノ港(その英名レガーン(Leghorn)の綴りのローマ字読みが品種名の元となった)からアメリカに輸出されたものの改良種という。採卵種として単冠白色種とともに、当時から日本各地で広く繁殖されていたのだそう。 この本には、レッグホーン種は丈夫で多産の上に「面白い位」成熟が速く、生後四箇月くらいから早くも卵を産み始める(ただし、身体の成長はそれほど速いわけではないらしい)そうで、これが今日における日本の採卵種の大半を占めるに至る大きな理由になっているのだろう。羽ばたきが強くよく食べよく動くので、広い庭で放し飼いにするに向いている、という主旨のことが書いてある。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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バフレッグホーン(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、採卵種の黄色いニワトリ。標題にはついていないが、トサカが単冠のものが描かれている。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/54 によれば、薄黄色の羽毛が似ていることと身体がほかのレッグホーン種よりも大きいことから、同じく淡黄色の羽毛をもつ肉用種のバフコーチンをレッグホーンと掛け合わせたものと考えられている(英語の辞書でbuffをひいてみると、"a dull pale-brown colour(くすんだ淡い褐色)"とあるが、もう少し黄色みを帯びたものもbuffと呼んでいるようだ)。白色や褐色のものほどには普及しなかったらしいが、その理由は書かれていない。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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單冠白色レッグホーン(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、採卵種の白いニワトリ。恐らく、最も馴染みがある鶏のひとつだろう。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/53 によれば、レッグホーン種は採卵種として日本に最も早く輸入された品種で、イタリアでかなり古くから飼育されているが起源ははっきりせず、あるいはスパニッシュから分かれたという説もある由。「レッグホーン」という名はまるで脚の蹴爪を意味しているように錯覚してしまいそうだけれども、実は産地に近い港町であるトスカーナ地方のリヴォルノの英語名「レガーン(Leghorn)」を綴り通りに読んでしまったところからきているらしい。情報源が原語文献のみで、耳では仕入れていないからだろう。 トサカは単冠と薔薇冠とがあるが、我が国では単冠で羽毛が白か褐色のものが多いという。最大の特徴である産卵数の多さに加え、真っ白で綺麗なことが好感されて日本全国に広まったが、明治三十年代末ごろから入ってきた身体が大きめのアメリカ改良種の末裔は、今日では国内採卵種の八割方を占めているのだそう。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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アンダルシャン(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、トサカが大きく精悍な感じの採卵種のニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/55 によればスペインアンダルシア地方の原産で、イギリスで改良を重ねられた品種。「黒色ミノルカ」と「白色ミノルカ」との交配で生まれたという説があるという。図にあるように青灰色の羽毛が標準的だが、繁殖させると黒いものや白黒まだらのものも一定程度混じるとか。当時は大きな卵をたくさん産むニワトリとして国内各地に広まり、この掛図が出された当時は舶来の鶏といえばこの種、というくらい普及していたらしい。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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黒色ミノルカ(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、大きなトサカをもつ採卵種の黒いニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/57 によればスペインバレアレス諸島のメノルカ島原産で「白面黒色スパニシ(スパニッシュ)」から分かれ、イギリスで改良された品種。大きな卵を比較的たくさん産み、また身体も頑健であることから日本各地に広まったのだそう。後にもっと多くの卵を産む品種が普及したことから採卵種としての役割は了え、今日では専ら観賞用として飼われているという。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館
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黒色スパニッシュ(鶏の品種)@明治の畜産学掛図
二十世紀初頭の畜産学掛図に載っている、採卵種のトサカの立派な黒いニワトリ。 明治末の養鶏の本 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/841764/58 によればスペイン地中海沿岸の原産で「白面黒色スパニシ(スパニッシュ)」の通称。その名の通り、白い耳朶がそのまま顔の方にもひろがっているのが特徴で、かつては唯一の産卵用のニワトリだったとのこと。しかしあんまり丈夫ではなく湿度にも弱いのだそうで、日本では飼われなくなってしまったのではないかと思う。 なお出典資料については、当研Q所「架蔵資料目録」ブログにて紹介している。 http://lab-4-retroimage-jp.seesaa.net/article/460136977.html
各種家禽冩生圖 明治36年(1903年) 明治36年(1903年) 石版刷り図版研レトロ図版博物館