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山口県生まれのお茶　釜炒り茶（小野茶）

山口県生まれのお茶　釜炒り茶（小野茶）

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相変わらず、出張先の物産店でお茶があれば購入しております。
昨年、山口県に行く用事がありましたので、買ってみました。宇部市の「小野茶」というそうです。
ほうじ茶に近い味だったと記憶していますが、釜炒り茶とは「生葉を蒸す代わりに、釜で炒ることで発酵を止める」お茶のことだそうです（出典：『日本茶の図鑑』　2017年　マイナビ出版）。
うまく味を表現できないのがお恥ずかしいところですが、独特な香りがしていました。

#日本茶　#釜炒り茶　#ティーバッグ　#山口県　#宇部市　#小野茶

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