77杯目。
初版 2024/05/14 16:29
改訂 2024/05/14 16:29
今日は仙台市平成にある麺屋徳川で濃厚魚介つけ麺を特盛でいただきました。
久々の来店でつけ麺を食べる。つけ汁はさまざまな魚介で作られているそうで、かえしの強い味は個性がありますが中毒性までいってないかと思います。麺は悪くないけどコシが少し強すぎで、自分的には安く感じてしまいました。スープ割りは薄くはなりませんがあまり合ってません。
ちょい辛口ですが相変わらず独自の個性はあります。伸びしろはあると思えますので今後に期待します。
