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味、香りともにシッカリとしている。食感は五割らしく歯切れのが良いながら、もっちりとした食感。口に入れた時に蕎麦の角を感じれる。 個人的にコスパ最強でなんでも合う。
tap.tabuchi
かなり美味い。茹でている時点で蕎麦の香りはかなり強く、噛むと鼻に広がる。味もしっかりとし、モチモチとした食感。
更科粉らしい特徴。 極細麺で喉越しが良く歯切れの良いサクッとした食感。 薄めのつゆならば、ほんのりとした蕎麦の味。
乱切りだけあって蕎麦の食感は強めの平型。
ほんのり黒色。コシが強く蕎麦の香りはある。
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