[良きもの日記] スジコとイクラ編

初版 2023/10/12 12:27

改訂 2023/10/13 10:52

注意:
安心してください グロ画像ではありません^^念のため笑

ダンディーなグリーン参る館長さんの影響を受け、早速挑戦!してみる気持ちに。 イクラに関して全くのゼロ知識でしたが、、『何事も経験』なのである。

何も考えずに近所のスーパーに行って、
そして早速困るわけ。
『筋子』
っていっても「マス」と「シャケ」があるんだね・・・どっちが良い?(おそらく高い方であろうか)でもマスの方が粒がちょっと大きいかな?

ってか、、その前に『生の』筋子が売ってないし~ 味付きじゃ駄目だよね、、きっと、絶対?
でも。。。。

卵をぼろぼろ取り外す作業をやってみたいんだ~!

我は!今すぐに!!!!!

んで、そのまま強行
『恐行』ともいう?笑
一応 卵巣の膜からは分離できたみたいだけど、、、、なんか薄皮取り切ろうとして何度も頑張ってたら、全部サーモン・ピンクな色になっちゃったしーTT
なんでーきっと何か違うんだよね

とりあえず(そのままで完成!というわけに行かなそうなので)味がついているのに さらにまた味をつけてみる^^

・・・果たして
Peak2家の食卓に今晩どんな惨劇が待ち構えているのか?ある意味楽しみである


/////////////////

つ大分反省しまして その後ちょっと調べてみました。
イクラの語源は ロシア語の「ikra」で「魚卵」とか「小さくてツブツブしたもの」って意味らしい。

何となくで 筋子は→安価で、イクラは→高価ってイメージを持っていましたが、実際はそんなこともなくて?

筋子というのは→まだ『未成熟な』柔らかい卵を使う事が多く、イクラの方は卵殻がある程度硬くなった『成熟した』卵でプリプリした触感があるものを使う違い

粒の大きさ自体は必ずしも問われない
(時期によって色々ある)そうだが、
やっぱりプチっとはじけるフレッシュな卵はいいみたいですねー

確かに、、グリーン参るさんのグラム600円の卵は見た目から良さそうだもんなーー

なお、、、素人のみなさまは
作業後手が滅茶苦茶→魚臭となることに
ご注意ください(笑)おしまい

///追記

色々迷走しましたが、ちゃんと美味しくできました。

スジコとイクラの違いを色々考えてましたが、作って大納得^ ^

イクラは自分が作ったタレの味とコンバイン123させるところなんですね。塩が抜けて旨味が入ったイクラはガブガブ行けちゃうわけだ。@@

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Peak2

なかったら創ればいいじゃん!究極の自分仕様ミニフィギュアとピンバッチ、宝石、砂金!ちっちゃいもん蒐集家のちっちゃいミュージアム

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    レイレイ

    2023/10/12 - 編集済み

    私がこの間初めてやったのは、義母が間違えて買ってきちゃったから仕方なく処理した、でした😅

    どうやって粒ほぐしました?
    私は「テニスラケットでほぐす」しか知らなかったので、ラケットないからw、Twitterで聞いて利右衛門さんが調べてくれて、泡立て器でほぐしましたら超簡単でしたよ🤗
    温かい塩水で何度か洗って皮を取り除いて漬けました。
    家族には「売ってるのより遥かに旨い。また作って。」と好評でしたが、なかなか手間なのとお高いのとで、2回目どうしようかなーってとこです🤫🤣

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      Peak2

      2023/10/12 - 編集済み

      ラケットは流石に冗談ですよね^ ^笑自分がネットで見たのはBBQの焼き網とかでしたが、それさえ怖くて指で優しくしごきましたよ。んで、手に魚臭がやば。後でみたら、味付け筋子はほぐせない。とあったので、ソレをやり遂げた(?)自分はミラクル?兎に角、失敗踏まえてスグもう一回!ってなりそうな予感。家族に好評なら尚更ですよ?ゼロで死ね!精神だ!

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      Peak2

      2023/10/12 - 編集済み

      ウチは薄口醤油しかなかったので、そうしましたが、濃口より色が良くなるので、おすすめと書いてる人も。なるほど、ルビーのような完璧なイクラつくって、成長を感じたい。正解は一つでなく、色んな楽しみ、可能性がありますねー?このモノづくりだけでも

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      レイレイ

      2023/10/12

      いえいえ、本当にラケットでやることもありますのよ🎾笑
      BBQ網か~なるほど。
      ま、我が家はこれからは泡立て器だな(笑)

      え?味付け筋子ほぐしたの?味付けを洗ってまた漬けた??………そりゃ凄いや~っ🤣🤣🤣👏

      DIE WITH ZERO.

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      Peak2

      2023/10/12

      うわー!恥ずかしいー
      もったいねーって言わないでーTT
      でも、結論言うと、めちゃくちゃ塩抜けて美味でしたね。こんなの始めてかも^ ^いやーイクラって本当に素晴らしい

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      レイレイ

      2023/10/12

      ほんといつも面白い人ですね😂
      もったいねー、は言わないでおきます🤫笑

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