広島県 吾作饅頭
広島県の平安堂梅坪が発売する商品で、粒あんを小麦粉の皮で包み、クルミをのせて、卵の黄身で照りをつけて焼き上げた饅頭。
吾作の由来は水分が多いあんを薄皮で包んで焼くと、焼き上がりがどうしてもでこぼこになってしまう。
見た目は決してよくないが、中身は真っ当であるところから、「吾作饅頭」と銘を付けられたそうだ(早い話、見た目じゃなく中身。見た目はアレだがこころは優しい吾作さんという事らしい)。
広島県の平安堂梅坪が発売する商品で、粒あんを小麦粉の皮で包み、クルミをのせて、卵の黄身で照りをつけて焼き上げた饅頭。
吾作の由来は水分が多いあんを薄皮で包んで焼くと、焼き上がりがどうしてもでこぼこになってしまう。
見た目は決してよくないが、中身は真っ当であるところから、「吾作饅頭」と銘を付けられたそうだ(早い話、見た目じゃなく中身。見た目はアレだがこころは優しい吾作さんという事らしい)。
