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岩塩「ヒマラヤ産」(Halite)

以前地元に美味いインド料理屋があって、多い時は毎週末のように食べに行ってました。
その店の自慢料理の一つにインドの焼き鳥ってのがあって、焼いた鳥に独特な味の塩が振りかけてあるってだけのシンプルなものだったんだけど、その塩味がたまらなく美味いんです。
サラダにもその塩が使われていて、ある日この塩について聞いてみたら店長が厨房からこの岩塩を持ってきて、目の前でおろし金みたいな器具を使って岩塩の一部を削りだしてくれました。
削った粉末を小皿に入れてくれて、それを舐めてみたらまさにこの焼き鳥の味でした。
インドとネパールの国境付近で採掘されるものらしくて、インドやネパールの料理には欠かせない調味料の一つがこの岩塩なんだとか。

当時岩塩なんて鉱物がある事すら知らなかったけど「そんなにこの味が好きならコレあげますよ」って言ってきて、まるごとくれちゃったんです。
触ってみると結構硬くて、持った感じは普通の石だから何とも不思議でしたね。
これを削って食べたいとこだけど、勿体無くて以来ケースに入れて石コレクションの一部に(笑)
岩塩について調べてみると、いろいろ分かって、ブラックの他にホワイトやピンク、ブルーとかあるみたいです。

ちなみにそのインド料理屋は大繁盛してたんだけど、テナントの大家が古くなった建物を取り壊すとかでインド人達は立ち退きになり、埼玉の方に引っ越す事に。

これはそんな思い出?が詰まった石ですね。
大事にしたいと思います。

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    2019/7/5

    fanta

    ヒマラヤの岩塩ってたまに料理店で見かけますね。

    塩にしてみれば淡~いピンクっぽい感じだった気がするんですが、塊だとこんな感じなのですね。
    かつて海だったことを偲ばせるなんてロマンです^^

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      2019/7/7

      チュル

      fantaさんコメントありがとうございます😊
      てか、コメントに気付かなくて返信遅れて申し訳ないですm(__)m

      そうなんですよね!
      塩にすると淡いピンクとかなんですよね。
      塊だと本当にただの石っコロって感じです(^^)
      高い山が昔海だったり、地球は動いてるんだな〜ってつくづく思います🌏
      LAとかでも最近地震続きですし、このところまた地球が活発ですよね(;´д`)

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      2019/7/7

      fanta

      いえいえチュルさん、返信下さってありがとうございます^^

      西海岸のほうで地震とは久しく聞かなかったので、怖い感じですよね。
      以前、イエローストーンがもし大噴火したら?!のシュミレーションを見たときに、ヤだよぉーーって思った記憶がありますですよ。

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      2019/7/7

      チュル

      クモヒトデの方の話しに夢中になってて(笑)気付くの遅れてしまいましたm(__)m

      アメリカ西海岸で地震が来ると、大体一年後くらいに日本にも大きいのが来るパターンがあるとか何かに書いてあったりするので、怖いですよね。
      五輪期間中に来たりとかしたら大変そうですし🥶
      イエローストーンとかヤバ過ぎますね😱
      確か北朝鮮の白頭山が噴火しても大変な事になるとか聞いた事あります。
      地球は生き物なんだなと実感します🌏

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History

  • 2019/05/21

    アイテムの公開が始まる

  • 2019/05/22

    "いいね!"が10人を超える
    公開後、2日目での達成!

  • 2019/06/09

    "いいね!"が20人を超える
    公開後、20日目での達成!