ベニノキ
ニカラグア 1983年
Wikipediaより引用
学名：Bixa orellana
ベニノキ科の常緑低木。熱帯アメリカ原産。
高さは6〜10mに達する。枝の先端に一重の野生のバラに似た5cmの明るい白またはピンクの花を咲かせる。
果実は毛の生えた赤い蒴果で、多数の種子を含む。種子の周囲の仮種皮は赤橙色で、これから食用色素を抽出する。またラテンアメリカ、フィリピンなどでは高価なサフランの代用品として、種子をそのまま香辛料・着色料として用いる。
ニカラグア 1983年
Wikipediaより引用
学名：Bixa orellana
ベニノキ科の常緑低木。熱帯アメリカ原産。
高さは6〜10mに達する。枝の先端に一重の野生のバラに似た5cmの明るい白またはピンクの花を咲かせる。
果実は毛の生えた赤い蒴果で、多数の種子を含む。種子の周囲の仮種皮は赤橙色で、これから食用色素を抽出する。またラテンアメリカ、フィリピンなどでは高価なサフランの代用品として、種子をそのまま香辛料・着色料として用いる。
